Você já bebeu em copo de vidro em bar de esquina? então, deve conhecer a expressão "copo sujo".
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De certa forma, isto parece até romântico, saudosista, popular. Basta conhecer os "boteco-copo-sujo".
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Mas vamos lembrar que a economia que se faz não lavando o copo ou não seguindo as regras da vigilância sanitária (que não faz a fiscalização necessária) acarretam em prejuízo à saúde.
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É uma questão de economia. Pra que lavar o copo se se pode apenas passá-lo na água. Daí de vez em quando vermos copos com mancha de batom. A ausência da mancha não significa que o copo foi limpo.
Mas lavar o copo gasta tempo, mão de obra e dinheiro.
Em copo sujo também se pode tomar cerveja, afinal.
Se o cliente não reclama, qual o problema?
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A questão da educação é a mesma. uma questão de economia (R$).
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