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Siga o link abaixo e leia sobre triglicerídeos e aterosclerose.
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Link between obesity, high-fat meals and heart disease reinforced by new study.
Mas, resumindo (muito resumido) é o seguinte:
Pessoas com endotélio já predisposto (apresentando algum nível de inflamação) estão susceptíveis a estimulação por altos níveis de triglicerídeos (na forma de lipoproteínas ricas em triglicerídeos - TGRL) que promovem ainda mais inflamação desencadeando a formação de placas ateroscleróticas.
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